Arxiu de la categoria: Tomàs cusiné

Vilosell 2008

43% ull del llebre, 18% syrah, 16% cabernet sauvignon, 14% merlot, 6% samsó i 3% garnatxa
Tomàs Cusiné
El Vilosell (Lleida)
DO Costers del Segre[quickshop product=”Vilosell”]

El Vilosell és un d’aquells vins negres que et beuries en qualsevol ocasió, gustós, carnós, llaminer i còmode, sense complicacions artificioses: un vi magnífic per aompanyar les barbacoes d’estiu, servit a la temperatura adequada -Mai l’ambiental! La nevera és també un gran aliat dels negres per aconseguir els 16 graus desitjats.

És un dels fruits d’un dels elaboradors amb major experiència dins de la denominació de Costers del Segre, en Tomàs Cusiné. Després d’anys d’experiència com a responsable dels vins de diversos cellers dela DO, en Tomàs va decidir engegar el seu propi projecte al 2003, situant-lo a l’antiga cooperativa del poble del Vilosell. Dins de Les Garrigues i limitant amb Tarragona, Conca de Barberà i Priorat, en aquest poble es respira la tranquilitat de la zona, paradigma de la muntanya mediterrània, entre vinyes i boscos de pins, alzines, roures i ginebrons.

Això es el que transmet aquest vi amable i de tanins suaus, fruit d’una verema precisa per tal de no sobremadurar el raïm, d’unes maceracions curtes amb les pells i una petita criança de tan sols 9 mesos. Tot això fa del Vilosell un vi d’aroma intens i sensacions polides, rodones.

El Vilosell és un vi en el que s’ensamblen ni més ni menys que 6 varietats diferents de raïm, com si volgués reflectir l’heterogeneitatde Costers el Segre una denominació molt àmplia, amb 6 subzones diferenciades i on estan autoritzada una quantitat enorme de varietats de raïm, tant pròpies del país com forànies. Però en Tomàs Cusiné és el rei del cupatge, aconseguint amb aques joc gairebé d’alquímia un esultat miraculosament unitari i ple de matisos. I no ho diem perquè sí: el seu blanc Auzells compta amb 7 o 8 varietats diferents, entre les quals trobem chardonnay, riesling o albariño! Una demostració de què no cal tenir gaires prejudicis sinó un gran domini de la feina.

Feu-lo servir de comodí, perquè us encantarà tant amb un bon tall de carn a la brasa com amb una sardinada, uns bon embotits o uns formatges curats. I amb el preu que té, no cal pensar-s’ho gaire a l’hora d’obrir-lo.