Arxiu de la categoria: Trio Infernal

Riu 2008

Garnatxa negra, carinyena i syrah a parts iguals
Trio Infernal (Combier-Fischer-Gérin)
Torroja del Priorat (Tarragona)
DOQ Priorat

 

 

El Priorat és una de les zones vinícoles més valorades internacionalment per les seves peculiars característiques de terra, clima i tradició. Tant és així que l’any 2002 tres reconeguts viticultors de la vall del Roine, cercant on desenvolupar un projecte conjunt, no van dubtar en posar en marxa el Trio Infernal al bell mig de la comarca, a la vila de Torroja.

Els vins de Trio Infernal busquen el que tot bon vi vol: reflectir el lloc on es fa, el clima, la terra i la tradició històrica en l’elaboració de vins. I el Priorat es caracteritza per moltes coses, però sobretot per la llicorella o pissarra present al seu terra, que confereix als vins frescor i elegància, al temps que potència i concentració.

Això és el que mostren els vins del Trio, vins tan espectaculars com les seves vinyes, plantades en costers pissarrossos de pendents impossibles on conviuen les varietats tradicionals de la zona, la garnatxa i la carinyena, amb ceps de syrah del seu Roine.

I el Riu és la seva porta d’entrada: un vi criat durant 12 mesos en bótes de roure de 500 litres d’un i dos anys, perquè l’aportació aromàtica i gustativa de la fusta sigui mínima. Polit, rodó, carnós i molt llaminer, és perfecte amb qualsevol carn, rostida, a la brasa o guisada, amb llegums o arròs de colomí.

No correu en beure’l: doneu-li temps perquè s’expressi i gaudireu de tota la complexitat d’aquest vi fet per un dels cellers més interessants del Priorat.