Collbaix Picapoll

collbaix picapoll65% picapoll blanc i 35% macabeu

Celler El Molí Manresa (Barcelona) DO Pla de Bages

Preu per ampolla (Primavera 2014) 9,00€

 

Des de la seva creació al 1995, la Denominació d’Origen Pla de Bages, amb seu a Manresa, està fent un esforç per potenciar els vins fets amb raïm picapoll, una varietat escassa que es conrea sobretot a Catalunya i Occitània. En terres catalanes, se’n troben vinyes residuals a Priorat, Alella o l’Empordà, però és al Pla de Bages on adquireix protagonisme, amb el 96% de tot el seu conreu català.
Abans de la fil•loxera, el picapoll s’estenia per la immensa majoria de comarques catalanes, i era tradicional fer amb ell bons vermuts, o consumir-lo com a fruita fresca, en clara competència amb el moscatell.
Recuperar varietats és recuperar patrimoni, diferenciació i riquesa de matissos. Aquest raïm, daurat i amb unes taques o picades quan està ben madur (d’aquí prové el seu nom) dóna vins lleugers, amb una graduació i acidesa moderades, vins d’un color groc brillant i aromes de fruita i flors als quals és impossible no rendir-se.
El Collbaix Picapoll és un bon exemple de picapoll, acompanyat amb un terç de macabeu, un vi fresc i sense criança que elaboren ecològicament al Celler El Molí. Preneu-lo amb alegria, sense buscar-hi gaires excuses, i descobriu una de les denominacions d’origen catalanes menys conegudes, i amb ella, un dels nostres raïms autòctons.