Pirata

Pirata - Empordà - Els TorrassosGarnacha, Samsó, Syrah, petit verdot i monastrell.
Vinya Ivo
Cadaqués (Girona)
DO Empordà

 

 

Trobar un vi jove, sense cap criança, i que estigui boníssim no és fàcil, però quan ho aconsegueixes tens la sort de gaudir de quelcom molt valuós: un vi que presenta de forma immediata i en estat pur el raïm i la terra de la que surt. Un bon vi jove té un poder de seducció brutal.

Doncs bé, aquí en tenim un molt bon exemplar de vi jove: fresc, net i llaminer -fruita i més fruita-. Absolutament ideal per a l’estiu, si el refresquem lleugerament. En fas una copa, i no pots parar!

L’Ivo Pagès, un francès català o un català francès, sap tan bé el que fa que no contrinyeix la seva feina a una fórmula predeterminada de varietats a utilitzar, ni al resultat concret de cada anyada. Juga sense normes, i barreja amb saviesa diferents anyades de diferents varietats en el seu Pirata. Amb molts anys d’experiència a les seves esquenes elaborant vins a França, Itàlia i Espanya, busca sense prejudicis embotellar la llibertat i la seducció que evoca Cadaqués.

Així que deixeu-vos endur per aquest Pirata saborós i rodó, amable i alhora transgresor, i un vespre d’un dijous qualsevol acabarà sent un cúmul de felicitat.