Ramón do Casar Treixadura

Ramon do Casar Treixadura RibeiroTreixadura
Ramón do Casar
Castrelo de Miño (Ourense) > DO Ribeiro

 

 

La treixadura és una varietat de raïm pròpia de Ribeiro, amb plantes que donen poca producció però una alta qualitat i una gran capacitat d’evolució en l’ampolla, raó per la qual forma part del cupatge històric de Ribeiro (unida a varietats també autòctones com el loureiro, el torrontés o la godello).
Aquest vi, elaborat únicament amb treixadura, és un homenatge a aquesta varietat, i la culminació dels reptes del celler Ramón do Casar. Un vi plenament atlàntic, fresc, amb aromes de poma, de cítrics, de fruita tropical, combinades amb records d’herbes –de menta, fonoll o eucapliptus-, però amb una estructura poc habitual en els vins de Ribeiro, melós i persistent, que a taula aguanta molt més que crustacis i mol·luscs.
És la joia d’un celler molt nou –la primera anyada que van comercialitzar és la de 2013- però d’una història llarga i pacient, una història d’esforç i perseverància: la d’un gallec que l’any 1955 va haver d’emigrar a Amèrica, però que des d’allà va anar adquirint petites finques situades al seu lloc d’origen, a les ribes del Miño, on hi va tornar al cap dels anys i on finalment s’ha fet realitat el seu somni, amb la plantació de vinya l’any 2000.
Ramón do Casar és la materialització d’un desig net i clar: elaborar vins de qualitat a Ribeiro, i formar part de la revolució que està vivint aquesta denominació d’origen des de principis del segle XX, amb el desig de tornar a posar-la entre les millors zones vitivinícoles d’Europa.