Solanes 2007

Solanes 2007 - Priorat - Els Torrassoscarinyena, garnatxa negra, cabernet sauvignon, merlot i syrah
Cims de Porrera
Porrera (Tarragona)
DOQ Priorat

 

 

Teniu a les mans una de les últimes ampolles d’un referent històric del Priorat que aviat deixarà d’existir! I no perquè a Cims de Porrera no n’estiguin satisfets, sinó perquè han decidit fer un vi nou que encara ha d’aparèixer (i que segurament al principi durà a l’etiqueta una referència a la marca Solanes).

Cims de Porrera és un projecte sempre viu, dut a terme per una de les famílies icones del Priorat -i de la nostra personal experiència vinícola-: la família Pérez Ovejero, responsable d’alguns dels millors cellers i vins de la comarca (Mas Martinet, Venus La Universal, Les Cousins…).

I és un projecte paradigmàtic de com s’haurien de fer les coses al món del vi: apostant per la qualitat i defensant-la seriosament allà on comença, que no és sinó en els pagesos que cuiden la vinya. Perquè Cims de Porrera elabora els seus vins amb el raïm dels socis de la Cooperativa de Porrera, exigint-los qualitat en la matèria primera, però alhora pagant-la al preu que es mereix, molt més que a la majoria de viticultors d’arreu.

Només d’aquesta manera és possible que aquests pagesos mantinguin unes valuoses vinyes velles, que en alguns casos superen els 100 anys de vida, amb uns rendiments baixíssims: vinyes sobre sòls de pissarra que donen poc raïm però molt concentrat.

Solanes és un vi intens, madur, amb una forta personalitat. Sedós i untuós en la boca i amb un final persistent, reclama atenció, temps i materials seriosos al plat.

Siguem obedients i donem-li el que demana!

Cims de Porrera from adria & marc on Vimeo.